Для одних Киев - это золотые купола Лавры, памятник Кию, Щеку и Хориву, знаменитый Майдан. Для кого - это путешествия по Днепру и шопинг на Крещатике.
Однако, есть люди, у которых столица Украины - это в первую очередь "Киевский торт" или конфеты "Киев вечерний".
Вкусная классика столицы - "Киевский торт" - в этом году отпраздновала свой 55-летний юбилей, пишет УНИАН.
Этот сладкий сувенир еще с советских времен возят домой все, кто пожаловал в столицу.
Сегодня его несут на свадьбу, день рождения и новый год.
По легенде, "Киевский торт" родился благодаря ... нерадению.
Однажды 1965 кондитеры киевской фабрики имени Карла Маркса забыли положить в холодильной камеры партию яичного белка, приготовленного для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, на свой страх и риск перевел застывшие белковые коржи масляным кремом, осыпал ванильной крошкой, украсил поверхность цветочным орнаментом.
Так родился прадед торта, которому суждено на долгие десятилетия стать визитной карточкой Киева.
Кстати, именно "Киевский торт" был одним из подарков от Украинской ССР Леониду Брежневу на 70-летие. Трехъярусный произведение кулинарного искусства состоял из 70 коржей и весил более пяти килограммов.
Говорят, генсеку подарок настолько пришелся по вкусу, что он требовал от собственных поваров повторить шедевр.
Еще один вкусный символ столицы - конфеты "Киев вечерний" - вдвое моложе знаменитый торт: в позапрошлом году он отпраздновал 25-летие.
Куполообразные конфеты с целым ядром фундука, политые шоколадной глазурью, производства той же бывшей фабрики имени Карла Маркса, не имели и не имеют аналогов ни в Украине, ни за рубежом.
Кондитеры фабрики "Roshen" уверяют, что рецептура деликатеса была тщательно согласована и опробована перед запуском конфет в производство в 1984 году.
Те, кто ассоциирует Киев с вкусной едой, обязательно вспомнят еще и котлету по-киевски.
В XVIII веке рецепт сочного деликатеса из нежной куриной грудки, автор которого, повар Николя Апперт, назвал котлетой где-воляй, привезли в царской России французские кулинары.
Новинку было подано к столу императрицы Елизаветы Петровны, и и "благословила" вкусности, которую с тех пор начали готовить во всех знатных семьях.
В 30-х годах XX века, после длительного забвения, вызванного гражданской войной, нэпом, становлением нового государства, разрухой, к которой так скептически относился профессор
Преображенский, знаменитые котлеты начали свою новую жизнь.
Незаслуженно забытый рецепт возродил один из киевских поваров, который рискнул приготовить обжаренные во фритюре котлетки с отбитой куриной грудки с маслом и рубленой зеленью для одного из "высоких" коммунистических банкетов.
Котлеты вождям смаковали, и ими уже под названием "котлеты по-киевски" в ресторанах "Интурист" начали кормить привередливых иностранцев.
Многим студентам и просто тем, кто любит гулять по Крещатику, знакомый еще один вкусный символ города - Киевская перепичка.
По материалам Украинская правда Киев
23.05.2012 Евро-2012: На смену осьминогу-предсказателю Паулю пришла слониха Чита
В том что, так называемые спортивные эксперты, ничего не смыслят в футболе стало ясно после Евро-2008, где всех пафосных специалистов посрамил осьминог Пауль безошибочно угадавший исходы 80 процентов матчей, включая финал Германия - Испания. Пауль заработал бы около миллиона евро, если бы делал ставки на тотализаторе.
21.05.2012 Цветочные часы украсят талисманы Евро-2012
Ко Дню Киева цветочные часы на склоне улицы Институтской украсят талисманы Евро-2012. Коммунальное объединение «Киевзеленстрой» завершает работы по подготовке часов к встрече футбольных болельщиков.
20.05.2012 Результаты матчей Евро-2012 в Киеве будет предсказывать свинья
Официальная фан-зона Киева заработает в июне. Ее почетным жителем станет хряк по имени Вищун. Торжественное открытие официальной фан-зоны Киева состоится 7 июня на Крещатике. Как сообщили ЛІГАБізнесІнформ в пресс-службе КГГА, в день открытия всех гостей будет ожидать гала-концерт и грандиозный фейерверк. В специально отведенном почетном месте фан-зоны принимающего города поселится свин-предсказатель, которому ежедневно в 16:00 предстоит угадывать результат будущего матча Евро-2012.
18.05.2012 Во Флориде скончалась звезда диско 1970-х Донна Саммер
Американская певица Донна Саммер - звезда диско-музыки 1970-х гг., обладательница шести наград "Грэмми" - скончалась во Флориде в возрасте 63 лет. Ее называли "королевой диско", одной из немногих долгожителей музыкального стиля "диско". Сотрудничество Донны Саммер с продюсером Джорджио Мородером по сути дела определило развитие этого жанра, а также повлияло на формирование таких форм поп-музыки как синт-поп и данс.
18.05.2012 Станции на английском в метро Киева объявляет комментатор из США
Над проектом "озвучки" приглашенный специалист трудился в течение последнего года. Голос, который в последние дни стал объявлять станции в Киевском метрополитене на английском языке, принадлежит бывшему телекомментатору из США, - передает Комсомольская правда в Украине.
17.05.2012 В столице появится музей шестидесятничества
Как сообщили ЛІГАБізнесІнформ в пресс-службе КГГА, открытие музея в помещении на ул. Гончара, 33 станет подарком киевлянам и гостям столицы ко Дню Киева.
16.05.2012 Украина представит в Каннах три премьеры
В основную конкурсную программу Каннского фестиваля картины не вошли, но в рамках работы национального павильона украинские фильмы все –таки покажут.
16.05.2012 Украинцы отпразднуют День Европы 19 мая
В этом году Украина в десятый раз отметит День Европы - празднование состоится 19 мая. Об этом во вторник на брифинге сообщил директор Департамента информационной политики МИД Олег Волошин, передает корреспондент УКРИНФОРМа.
14.05.2012 Софийскую площадь Киева украсил гигантский "Алтарь наций"
Гигантская арт-инсталляция "Алтарь наций" из писанок в эти выходные украсила Софийскую площадь Киева. Столичная премьера стала началом национального выставочного тура по семи городам Украины. Уже в конце мая "Алтарь наций" увидят в Одессе и Ялте, а затем - в Днепропетровске, Харькове, Донецке, Львове, Запорожье.
13.05.2012 В столице пройдёт арт-фестиваль I love Kiev
С 9 по 30 июня в галерее «Лавра» и под Аркой Дружбы народов пройдёт фестиваль I Love Kiev, призванный представить киевлянам и гостям города современную культуру и искусство Украины. Вместо обычных нескольких дней в этом году урбан-фест будет продолжаться целых три недели. Гостей ожидают традиционные концерты, показы мод, выставки.
10.05.2012 День Киева: украинский Тур де Франс, игры на Андреевском и 3D-шоу
В День Киева, который в этом году отметят 26-27 мая, центральные улицы города превратятся в шоссе для велосипедистов. Традиционно уже пятый год подряд столица примет событие международного уровня - велогонку Race Horizon Park 2012.
09.05.2012 В киевском метро станции будут оглашать на английском языке
Уже к началу лета станции киевского метро будут объявляться не только на украинском, но и на английском языке. Об этом сообщила начальник пресс-службы метро Надежда Шумак.
07.05.2012 В Киеве появился «Варшавский экспресс»
В Киеве на ул. Богдана Хмельницкого, 37/2, открылся новый информационный центр для иностранных туристов, созданный усилиями активистов общественной организации «Киев. Стратегия-2025 ». Он получил название «Варшавский экспресс». Здесь можно получить справку на четырех языках - польском, английском, французском и немецком.
05.05.2012 Киево-Печерская лавра вдвое подняла цены
С 1 мая вход на территорию заповедника Киево-Печерская лавра подорожал на 100%. Для взрослых единый билет теперь стоит 50 грн., для школьников, студентов и пенсионеров - 25 грн. Об этом сообщила пресс-секретарь комплекса Марина Ситник, передает ТСН.
03.05.2012 Элтон Джон выступит в Украине во время Евро-2012
Официально сэр Элтон свое участие еще не подтвердил, но, по словам организаторов концерта, вопрос практически решен, и сейчас идет обсуждение деталей. Во время чемпионата по футболу Евро-2012 в Киеве состоится концерт легендарного британского музыканта Элтона Джона. Об этом сообщает информационный центр "Украина-2012" со ссылкой на генерального оператора по организации и управлению официальными фан-зонами УЕФА, руководителя проекта Вилена Матвеева.
Киев на вкус
