Туры выходного дня  Тур на страусиную ферму: через Белогородку к черному африканскому страусу

Софийка впервые на страусиной ферме в Ясногородке	Страусенок	Козочки из мини-зоопарка

Cовершив путешествие в Ясногородку, основанную в XVІ веке, Вы узнаете о белогородском киселе, увидите страусят от инкубатора до взрослых особей, а при желании — можете отведать диетические блюда из страусиного мяса и яиц.

Посещение Ясногородской страусовой фермы, одной из первых в Украине, не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. 

Для деток — игровая площадка и мини–зоопарк. 

Яркие впечатления, свежий воздух и общение с Вашим ребенком — хороший отдых для всей семьи!

После получасовой экскурсии рекомендуем продегустировать бульон из страусиного мяса и пирожок с мясом (около 30 грн.)

Просьба обеспечить деток одеждой по сезону и удобной обувью на экскурсию! 

Организационные вопросы:  

• Продолжительность экскурсии — 4 часа.
• В стоимость входит: проезд, экскурсионное  обслуживание  по маршруту, групповая страховка, входные билеты. 
• Организация питания для групп требует предварительного заказа. Следует также учесть, что кухня открывается в 11–00.
• ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ — по Вашей заявке — в любое удобное время, на любом транспорте.

В мини-зоопарке	Павлин в Ясногородке	Страусята

Сергей Радченко

Генеральный директор Ясногородской страусиной фермы
Сергей РАДЧЕНКО:

«МЫ – БЫВШИЕ КВНщики. ВСЕ ИДЕИ ОТТУДА…»

Спору нет: в любом деле «цыплят по осени считают» — с оглядкой, так сказать, на некий пройденный путь, на его результат. Хотя на Ясногородской страусиной ферме, вопреки извечной истине, совершенно уверенно начинают подсчитывать уже с весны, точнее — с 1 мая. А вот с первых дней осени здесь наступает пора совсем иной, массовой «арифметики» — это, можно утверждать, время самого большого события года…

— Так почему «нарушаете» — считаете не по всеобщему правилу? – спрашиваем у Сергея РАДЧЕНКО, генерального директора фермы.

— Потому что ежегодно 1 мая на ферме наступает двухнедельная пора детских праздников – «Фестиваль птенцов». Он начинается с первого рожденного страусиного цыпленка. Вот как рождается первый птенец, так с того самого момента к нам ежедневно едут дети, чтобы увидеть это чудо рождения новой пушистой жизни. Едут, как говорится, из самых разных городов и весей. Всех радушно встречаем, все показываем, развлекаем, дарим призы, подарки... Целый день на воздухе. При желании такую экскурсию можно растянуть на несколько недель.

— То есть как – «на несколько недель»?

— Самым-самым первым весенним гостям показываем инкубатор. Детки могут через стекло в него заглянуть, увидеть под лампами крохотных малышей, которые только что родились. Дальше отправляемся в страусиные «ясли». Но уже через три недели можно снова к нам приехать и посетить «садик» страусят, а затем и «школу», «погостить» в дивных домиках-вольерах, где обитают малыши. Дети говорят, что они похожи на ежиков.

Но в любом случае, на любой временной фазе фестиваля время, проведенное со страусятами, — лишь начало праздника.

Главная достопримечательность фермы — страусы

Страусята очень похожи на ежиков

Развлечения на страусиной ферме

Фестиваль «Страусиные бега»

Яичница на метровой сковородке

Берблюд Соня очень любит лакомства

Катание на веломобилях

Шашлык из страусиного мяса

На фестивале «Семейный винодел»

Мини-зоопарк

Экскурсия на ферме

Козочки очень любят гулять по территории

На «Фестивале птенцов»

Поросячьи бега на фестивале «Страусиные бега»

В мини-зоопарке можно покормить зверей

— Что же еще?

— Можно, например, покататься на ослике. Или на двугорбом верблюде – есть у нас очень уважительный к деткам верблюд Соня. А в нынешнем году открыли целый садик милых животных — контактный мини-зоопарк. Можно погладить и покормить козочек, сфотографироваться с хрюшей… Не каждый ведь ребенок имеет дома животинку – котенка, например, или песика. А без них, без братьев наших меньших, нам никак нельзя…

— Это ж так получается, как в Киевском зоопарке?

— Так, да не так. Можете не соглашаться, но в городе – не то. Здесь, на ферме, совсем иное дело, все происходит в естественных условиях – на открытом пространстве, на природе. Поэтому есть у нас еще одна мечта – в ближайшее время создать фермерский зоопарк. Хотим собрать именно фермерских животных со всего мира, разных пород и видов. Начиная, скажем, с обыкновенной курочки-несушки. А наши гости пускай наблюдают за созданием такого «хозяйства» и сравнивают: какая и откуда животинка добавилась, чем она интересна и полезна.

— И как успехи?

— Нам иногда звонят: дескать, возьмите лису. Или: заберите у нас крокодила… Но в нашем фермерском хозяйстве-зоопарке они не «пропишутся». Поэтому – все сами, постепенно, но тщательно. Огромное внимание уделяем, например, коровам.

— Коровам?! Чем же они так удивительны?

— Да, самым обыкновенным коровам. Они интересны сами по себе, хотя животные эти известны людям издавна и довольно хорошо. Однако мы, грешные, наверное, позабыли уже настоящий вкус натуральных продуктов, которые способна подарить человеку корова. Мы как-то все больше к искусственному, полуфабрикатному, законсервированному привыкли – «магазинному», одним словом. Но ведь хорошо всем известно: что у коровы на языке, то и в молоке. Для этого корова должна быть вольной птицей.

— Интересно у вас получается: корова – птица…

— А то! Но так и должно быть на самом деле. Так оно было из покон веков: корова вольготно разгуливала по сочным пастбищам и кормила человека, говоря современным языком, экологически чистым, здоровым и питательным молоком. Все это у нас есть: и сочные луга вдали от шумных дорог, и чистый воздух.

— Вы хотите вернуть традиции?

— Для такой цели силенок маловато – стадо нашей фермы состоит лишь из девяти коров. У них есть заботливая хозяечка и неленивые пастухи. А все вместе мы хотим показать своим гостям, что такое настоящее молоко, как делаются натуральные сливки, сметана, масло, творог. В конце концов — дать людям возможность хотя бы почувствовать вкус настоящего целебного молока, молочных продуктов и сравнить все это с тем, что мы вкушаем на самом деле.

— А как же страусы? Вы о них совсем забыли…

— Отнюдь. Они были и остаются главными героями и главной достопримечательностью фермы. Каждая наша экскурсия начинается со страусиного яйца. Точно так же каждый туристический год, считайте, начинается с рождения страусиного цыпленка.

Видели бы вы, с каким интересом детишки рассматривают самое большое в мире яйцо самой большой на Земле птицы! Напомню, кстати, для любознательных: яйцо страуса весит до 2 килограммов — по объему это равняется, примерно, 25-36 куриным яйцам, его диаметр достигает 20 сантиметров. А скорлупа очень толстая, если ее разбить, то покажется, будто перед вами черепки посуды. Хотя сама по себе она очень прочная и похожа внешне на фарфор. Ее расписывают, из нее делают миниатюрные вазы, шкатулки и прочие сувениры. Со средних веков скорлупа яиц страусов инкрустировалась драгоценными металлами, когда все это использовалось в качестве церемониальных и экстравагантных бокалов. А бушмены в древней Африке попросту использовании пустые яйца этой птицы для хранения и перевозки воды.

— Интересно, какое применение им нашли вы?

— Гости берут их на память о посещении нашей необычной фермы. Но чаще всего их забавляет роспись на страусиных яйцах в мастер-классах народного творчества. Кстати, поучиться у нас можно не только такому искусству, но и гончарному ремеслу, и кожевенному делу…

— Доводилось как-то слышать, что у одного из народов древности знак, изображающий перо страуса, был символом справедливости. Объясняется это тем, что у всех остальных птиц тип опахала пера справа и слева от стержня имеет неодинаковую ширину. Лишь у страуса стержень делит перо на равные половинки…

— Наверное, поэтому римским офицерам разрешалось в былые времена украшать свои шлемы перьями страусов в признание особой отваги и чести. Эти перья считаются также самым почетным трофеем и для участников страусиных бегов на нашей ферме.

— Ферма организовывает страусиные бега?

— В течение последних 20 лет и до недавнего времени такие соревнования проводились только в США. В прошлом году решили попробовать и мы. Впервые в Украине. Было много зрителей со всех уголков страны. Соревновались наши жокеи. Для начала, задача состояла не в том, кто быстрее, а кто дольше продержится на страусе. Получилось здорово.

— Сергей, а сами-то вы пробовали сеть на страуса?

— Первый раз это случилось в Испании незадолго до наших бегов. Собственно, потому и состоялись соревнования на Ясногородской ферме, что удовольствие от моего сидения на «испанском» страусе превзошло все ожидания.

— Совершенно по-детски наивный вопрос: не страшно ли было?

— При ежедневном контакте с людьми страусы привыкают к своим хозяевам, становятся полностью податливыми и ручными. Они хорошо прижились в наших климатических условиях, легко переносят зиму. К тому же страус — птица неагрессивная, легко управляема и быстро адаптируется к новому месту и к конкретному человеку.

По этой, в частности, причине страус вызывает к себе все больший интерес, страусоводство приобретает все большую популярность, возникают фермерские хозяйства, специализирующиеся на разведении этой экзотической птицы. К тому же, не надо забывать, что страус — это не только экзотика и развлечение, но и отменное диетическое мясо, а кожа птицы известна своей прочностью и эластичностью, изделия из нее относят к предметам премиум-класса. Естественно, что и на своей ферме в Ясногородке мы открыли небольшой ресторанчик и кафе: гости могут попробовать страуса на вкус. Готовим и экзотическую страусиную яичницу на огромной сковороде.

Впрочем, не только это. Тут такая вот идея: имеем на ферме свои огороды, сами выращиваем экологически чистые овощи. Плюс натуральные молокопродукты, о которых рассказывал вначале. Ну, и, конечно, диетическое мясо страуса, что само по себе уникально… Все это постепенно собираем в единый эко-комплекс — комплекс экологически здоровой пищи.

— Иными словами, у вас не просто ферма…

— …а некое место, где любая семья может в полном составе и с большой пользой провести целый день на свежем воздухе. Что-то увидеть и попробовать, с кем-то пообщаться, просто порадоваться хорошему дню на природе.

Между прочим, эта идея недавно обрела более конкретные очертания и уже получила большую поддержку киевлян, да и не только их. Поэтому сейчас мы уже стоим на пороге очередного большого осеннего события – семейного фестиваля.

— Это, надо полагать, когда на вашей ферме еще раз «цыплят по осени считают»? Что-то похожее на майский фестиваль?

— С той, однако, разницей, что вместо майских цыплят на этот раз будет сентябрьский виноград. На ферме наступает время, пожалуй, самого большого события года.

Это уже традиция: собираются семьи, каждая из них по собственному рецепту готовит вино из винограда нового урожая. Представьте: горы винограда, бочки, тазы, шашлык, музыка, смех, соревнование... Люди топчутся в виноградном соке… Потом его фасуют по бутылкам, подписывают: «Для кума», «Ко дню рождения сына»… Затем все это укладывается в хранилище на 45 дней, а семьи-команды разъезжаются по домам. Время технологического брожения вина проходит быстро, и мы трубим повторный сбор семей-виноделов. Наступает самый интересный момент фестиваля: коллективная дегустация и церемония награждения победителей, а также, естественно, всеобщее общение-веселье в живописных местах фермы.

— Сергей, кто все это придумал?

— Именно такую, доступную для всех, ферму придумал я со своим напарником, когда несколько лет назад мы с ним подыскивали в здешних местах обыкновенное фермерское хозяйство. Но просто быть фермерами даже не намеревались. Ведь оба мы — бывшие КВНщики. Все идеи оттуда…

Медиа-центр «Первого экскурсионного бюро»

Август 2011